Om

MAT

JOHAN TYRÉN

 
Johan har många års erfarenhet som kock och har tidigare bland annat jobbat i New York på Aquavit med Marcus Samuelsson. Som kock måste Johan hela tiden komma med nya idéer som överraskar gästen. Johan inspireras av det svenska köket men blandar gärna in influenser från övriga världen.

mat1

vin-1

VIN

JONAS NELSON

 
Jonas största intressen är vin och service. Idag förväntar sig gästen bra service och att vinet passar maten. Jonas håller europeiska viner varmt om hjärtat men inspireras av viner från övriga världen.
Som sommelier måste man kontinuerligt resa, prova och smaka sig fram samt vara lyhörd för sina gäster.