Fira in det nya året med en riktigt god trerättersmeny från Gastronomi Elva. Vår nyårscatering i Borås passar dig som vill bjuda på något extra utan att tillbringa hela nyårsaftonen i köket. Vi har gjort jobbet och lagat en nyårsmeny med fina råvaror, genomtänkta smaker och det där lilla extra som hör nyårsafton till. Du hämtar maten hos oss och får med enkla instruktioner för hur du färdigställer och serverar middagen. Gott nytt år!
625 kr/person. Vegetariskt alternativ finns.
Förrätt
Hummersoppa serveras med bakad hälleflundra och kålrabbiblomma fylld med krondillsemulsion
* Blomkålssoppa serveras med bakad gulbeta och kålrabbiblomma fylld med krondillsemulsion
Varmrätt
Svensk oxfilé med tryffelstuvad spetskål och örtig Madeirasky serveras med potatisterrin med Västerbottensost samt rostad rotselleri och svamp
* Timbal med grillost, aubergine och spenat, tryffelstuvad spetskål och örtig Madeirasky serveras med potatisterrin med Västerbottensost samt rostad rotselleri och svamp
Dessert
Chokladsavarin ”Valrhona” med salt kolacrème och vaniljmousse samt rårörda björnbär, rostad choklad och maränger
625:-/person
Vegetariskt alternativ markerat med *
Menyn går att få gluten och laktosfri. Menyn går inte att få utan mjölk och ägg
Vintips
Förrätt
Tyskland – Rheinhessen, Sander Riesling Trocken nr 536801 för 124kr
Frankrike – Champagne, Beaumont des Crayères Grande Réserve Brut nr 789101 för 299kr
Varmrätt
Portugal – Douro, Casa de Cambres Reserva Tinto nr 2018201 för 129kr
Italien – Toscana, Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione nr 2018301 för 299kr
Dessert
Italien – Venetien, Domìni Veneti Recioto della Valpolicella nr 230402 för 179kr (375ml)
Sista dag för beställning är 27 dec, efter det går det inte att avboka eller ta bort antal. Reservation för att menyerna tar slut. Avhämtning nyårsafton 10:00-13:00, betalning med kort eller swish En beskrivning på hur ni färdigställer menyn medföljer
Vi är KRAV-certifierade på grundnivån sedan 2017
Minst 30% av våra inköp består av hållbara livsmedel,
som är märkta med KRAV, Ekologiskt eller MSC
Kolla med oss, vi skulle älska det.
Har du några frågor eller funderingar är du alltid välkommen att kontakta oss. Det här är det enda vi gör och det vi älskar att göra. Vår entusiasm i kombination med vår erfarenhet är en trygghet för dig. Det vore trevligt att höra från dig.
Kontakta oss